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カシャ オキダン

カシャ オキダン ラ シャペル ノートル ダム2015

カシャ オキダン ラ シャペル ノートル ダム2016

カシャ オキダン ラ シャペル ノートル ダム2016


2016ヴィンテージ  (税抜2,660円)

【フランス/ラドラ・セリニー/750ml.】 タイプ:【赤・ミディアムボディ】●●●○○

La Chapelle Notre Dameという畑名は公式には認められていませんが、この地域では優秀な4生産者しか名乗ることができない特別な区画です。 ブルゴーニュ・ルージュとは思えないほどの濃い色で、さくらんぼやチェリーなどの複雑なアロマを醸し出し、たっぷりとしたミネラル香も感じます。 若さを感じながらも深みのある味わいはこのクラスのワインとしては突出しているといえます。


カシャ オキダン ラ シャペル ノートル ダム2015 カシャ オキダン夫妻と店長

2015ヴィンテージ試飲の様子
2017/4/5 銀座カーヴ・ド・サンクにて、ドメーヌ当主のジャン・マルク・カシャ夫妻と
コメントにあるように、ブルゴーニュ・ルージュとしての果実のふくらみのある味わい、ミネラル感、複雑な構成やアロマの豊かさは突出している。 ヴィラージュ・ラドワの中でも平均以上にランクされるワインではないだろうか。 これとは別にノーマルなブルゴーニュ・ルージュもあるが、シャペル・ノートル・ダムの方がすべてにおいて格上。 2015ヴィンテージは素晴らしい出来で、今から美味しく飲める。


ワイナート36号『今どきのブルゴーニュ』登場!


『カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ』とコメントしているワイナート36号
中央と右写真は拡大画像がご覧いただけます
ワイナート36号 ワイナート36号 ワイナート36号


【掲載分抜粋】
20年前にはよく見かけた気がする、何も考えていないような昔ながらのラベルの意匠が、今となっては逆に心をくすぐるカシャ・オキダンのワイン。 だが、彼らのワインは、かび臭いセラーの中で3年間古樽熟成させたような、茶色で揮発酸が高くて痩せた味の、大昔よくあったブルゴーニュではない。 そんなスタイルなら、今の食卓で存在を消すことが逆にできない。 技術的スタイルとしては、ステンレスタンクによる短めの発酵と11ヶ月で終えてしまう樽熟成により、果実の素直さを重視した造り。 低温浸漬や樽熟成中のシュール・リーといった、今どきの技法を使う。だからいいのだ。 素直な果実の向こうに、普段着で微笑むラドワが見える。スタイルではなく、そのラドワらしさ自体が嬉しいのだ。 そしてそこにまっすぐ到達できるから、カシャ・オキダンのワインはさりげなく素敵だ。


フランスワイン誌
『キュイジーヌ・エ・ヴァン・デ・フランス』
『優秀な6人の若きブルゴーニュ生産者』


キュイジーヌ エ ヴァン デ フランス
キュイジーヌ エ ヴァン デ フランス
   キュイジーヌ エ ヴァン デ フランス
カシャ・オキダンのジャン・マルク・カシャとソフィー夫人の名前が載ったキュイジーヌ・エ・ヴァン。


ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス誌  ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の番外編

『3人の優秀ソムリエが選ぶ1,500本』

ラドワ・レ・マドンヌ2002 V.V.が選出!


≪ル・クラスマン2005≫

カシャ・オキダンはワインガイド本『ル・クラスマン』に掲載され、『この小さな職人気質のドメーヌは、コクのある調和もとれた、まじめな古きよきブルゴーニュワインを彷彿とさせる』と賞賛されています。
軒並み評価は高く、特にコルトン・クロ・デ・ヴェルジェンヌ 2002は8.5点と高得点を獲得しています。
ル クラスマン2005


Cachat Ocquidant et Fils
カシャ・オキダン


カシャ オキダン

ボーヌとニュイ・サン・ジョルジュのちょうど中間辺り、国道74号線に沿うようにして広がっている
特級畑「コルトンの丘」周辺に約13ヘクタールの畑を所有する造り手「カシャ・オキダン」。
この造り手の歴史は古く、以前は大手ネゴシアンにブドウを販売していた実績を持ちますが、その評価を上げ、1988年よりついには元詰めを始めた造り手です。
彼らは醸造、熟成、瓶詰めにいたるまですべてを一貫して家族で行っております。
『自分でブドウを育て、自分達が情熱を傾けてワインを醸造する、私どもはこういった家族の伝統を尊重しているので、世代が変わっても子供たちの代に自分達の醸造法が伝わるのです。』
と2代目当主は語ります。
その蓄積された経験から、カシャ・オキダンはいまやフランス国内でも人気が高く、『ギド・アシェット』においても毎年、星を獲得するまでにいたり、『このコルトンの丘の麓にひろがる素晴しいぶどう園』と紹介されています。


カシャ オキダン カシャ オキダン
カシャ・オキダン セラー コルトンの樽

カシャ・オキダンは入手困難な造り手として知られ、もちろん日本でも予約なしでは買えないといわれる造り手です。
ACブルゴーニュ・ラ・シャペル・ノートル・ダムの畑が4.53ヘクタール、カシャ・オキダンの代表アイテム、ACラドワの畑も1.21ヘクタール、コルトン“クロ・デ・ヴェルジャンヌ”はモノポールで1.42ヘクタールなど。
そのほとんどがごく僅かしかなく、当然生産本数も少量となっております。
そんな人気がありながらいまだ多くの方に知られていないのは、一部の方にしか手に入らないためです。今最も熱いブルゴーニュのスタードメーヌです。


カシャ オキダン カシャ オキダン ラ シャペル ノートル ダム2016

Cachat Ocquidant La Chapelle Notre-Dame

カシャ・オキダン ラ・シャペル・ノートル・ダム2016

■葡萄品種:ピノ・ノワール100%
■畑面積:4.53ha.
■平均樹齢:45年
■オーガニック:リュット・レゾネ


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





カシャ オキダン ラ シャペル ノートル ダム2016 ブルゴーニュ ルージュ 年産わずか3,000本の希少ブルゴーニュ

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ワイン名,ヴィンテージ
La Chapelle Notre-Dame ラ・シャペル・ノートル・ダム 2016
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,13% , 赤ワイン,ミディアムボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
フランス,ブルゴーニュ(ラドワ・セリニー)
生産者名
Domaine Cachat Ocquidant 
ドメーヌ・カシャ・オキダン
葡萄品種
ピノ・ノワール100%
原産地呼称
A.C.BOURGOGNE A.C.ブルゴーニュ






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