人気ドメーヌのジュヴレ・シャンベルタン 栽培もリュット・レゾネ しかもヴィエイユ・ヴィーニュ ヴィンテージ1996でこの価格！ |
希望小売価格：6,090円→特別販売価格：４，９９８円
【フランス/ジュヴレ・シャンベルタン/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●○
| 1996ヴィンテージはぶどう由来の自然な酸が高く、10年以上経っても 非常にフレッシュで、赤果実の味わいが程よく保たれエレガント。 |
＝メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン＝
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「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。それを目指そうとは全く思わない。目指すのは、身の丈にあったワイン造り。お客様にとって"価格的にも品質的にもちょうど良い"ベスト・ヴァリューな生産者であること。」 これが7代目当主ジャン･フィリップ･マルシャンの哲学です。 この哲学が変わらぬ人気の秘訣といえます。マルシャンのブルゴーニュワインは決して裏切ることがありません。 |
【ドメーヌの歴史】
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| モレ・サン・ドニでカシスの栽培を営んでいたエドワール・ラフェ氏がブドウ栽培に魅了され１９１２年 に興したドメーヌ。 ラフェ氏の娘夫婦とラフェ氏に立て続けに不幸があったため、一旦ドメーヌと畑は売却されてしまいます。 しかし祖父の情熱を受け継いだロベール（兄）とマルセル（弟）のジブール兄弟が１９９６年にドメーヌを買い戻します。 現在ではロベールと娘婿セバスティアン・ドビーがワイン造りを行い、ディジョン大学醸造学部の 教授も務めるマルセルがスーパーバイザーとしてドメーヌを運営、１２ｈaの畑から自然を尊重した ワイン造りを行っています。 |
【ワイン造りにおける哲学】
| ? テロワールを最大限に表現すること ? ブドウ栽培に特定のレシピなど存在しない と考えるジブール兄弟。 出来る限り自然に近いワイン造りを目指す彼らはリュット・レゾネからバイオ・ダイナミックまでの農法を 実践しますが、それは畑によって、あるいは同じ畑でもケース・バイ・ケースで使い分けられます。 彼らは「栽培方法は流行りやマーケティングに支配されるべきではない」と熱く語ります。 ナポレオンがこよなく愛した特級畑「シャンベルタン」を有するブルゴーニュきっての銘醸村のワイン。 豊かな芳香と繊細でいて重厚な味わいは格別です。 |
ワイン・アドヴォケイトのブルゴーニュ・ヴィンテージ・チャート。
96年のジュヴレ･シャンベルタン(コート・ド・ニュイ)は右から2番目。
ワイン・アドヴォケイト コート・ド・ニュイ ヴィンテージ･チャートは８９点のタニック 10年以上経っても非常にフレッシュで 赤果実の味わいが程よく保たれエレガント |
| ■ A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン ■ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール100％ ■ 平均樹齢 ： 60年 ■ 土 壌 ： 粘土石灰質 ■ 栽培面積 ： 1.2ha ■ 収 量 ： 40〜42hl/ha ■ 株密度 ： 10,000株/ha ■ 平均年間生産量 ： 6,400本 ■ 醗 酵 ： ステンレス・タンク ■ 熟 成 ： オーク樽（新樽比率20％、15ヶ月） ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ ■希望小売 ： 6,090 円（税込） |
