| お客様の貴重な声をいただきました 一部をご紹介します おすすめ度 ★★★★☆ ルイ様 お店の方は非常に丁寧で、信頼の置ける対応をしてくださいました。 また、納品書だけでなく、購入したワインの説明書を同封してくださったのが非常に良かったです。中略 ※お店のご対応、梱包などは★５つですが、ワインのお味がまだ確認できていないため、★４つにさせて頂きました。 【ジャン・フィリップ・マルシャン ジュヴレ・シャンベルタンV.V. 1996】 についてのお客様の声はこちらから |
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人気ドメーヌのジュヴレ・シャンベルタン 栽培もリュット・レゾネ しかもヴィエイユ・ヴィーニュ ヴィンテージ1996でこの価格！ |
希望小売価格：6,090円→特別販売価格：４，９９８円
【フランス/ジュヴレ・シャンベルタン/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●○
| 1996ヴィンテージはぶどう由来の自然な酸が高く、10年以上経っても 非常にフレッシュで、赤果実の味わいが程よく保たれエレガント。 |
＝メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン＝
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「我々は決して大規模な生産者でもなければ、高級な生産者でもない。それを目指そうとは全く思わない。目指すのは、身の丈にあったワイン造り。お客様にとって"価格的にも品質的にもちょうど良い"ベスト・ヴァリューな生産者であること。」 これが7代目当主ジャン・フィリップ・マルシャンの哲学です。 この哲学が変わらぬ人気の秘訣といえます。マルシャンのブルゴーニュワインは決して裏切ることがありません。 |
【ドメーヌの歴史】
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| モレ・サン・ドニでカシスの栽培を営んでいたエドワール・ラフェ氏がブドウ栽培に魅了され１９１２年 に興したドメーヌ。 ラフェ氏の娘夫婦とラフェ氏に立て続けに不幸があったため、一旦ドメーヌと畑は売却されてしまいます。 しかし祖父の情熱を受け継いだロベール（兄）とマルセル（弟）のジブール兄弟が１９９６年にドメーヌを買い戻します。 現在ではロベールと娘婿セバスティアン・ドビーがワイン造りを行い、ディジョン大学醸造学部の 教授も務めるマルセルがスーパーバイザーとしてドメーヌを運営、１２ｈaの畑から自然を尊重した ワイン造りを行っています。 |
【ワイン造りにおける哲学】
| ? テロワールを最大限に表現すること ? ブドウ栽培に特定のレシピなど存在しない と考えるジブール兄弟。 出来る限り自然に近いワイン造りを目指す彼らはリュット・レゾネからバイオ・ダイナミックまでの農法を 実践しますが、それは畑によって、あるいは同じ畑でもケース・バイ・ケースで使い分けられます。 彼らは「栽培方法は流行りやマーケティングに支配されるべきではない」と熱く語ります。 ナポレオンがこよなく愛した特級畑「シャンベルタン」を有するブルゴーニュきっての銘醸村のワイン。 豊かな芳香と繊細でいて重厚な味わいは格別です。 |
ワイン・アドヴォケイトのブルゴーニュ・ヴィンテージ・チャート。
96年のジュヴレ・シャンベルタン(コート・ド・ニュイ)は右から2番目。
ワイン・アドヴォケイト コート・ド・ニュイ ヴィンテージ・チャートは８９点のタニック 10年以上経っても非常にフレッシュで 赤果実の味わいが程よく保たれエレガント |
| ■ A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン ■ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール100％ ■ 平均樹齢 ： 60年 ■ 土 壌 ： 粘土石灰質 ■ 栽培面積 ： 1.2ha ■ 収 量 ： 40〜42hl/ha ■ 株密度 ： 10,000株/ha ■ 平均年間生産量 ： 6,400本 ■ 醗 酵 ： ステンレス・タンク ■ 熟 成 ： オーク樽（新樽比率20％、15ヶ月） ■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ ■希望小売 ： 6,090 円（税込） |
【ジャン・フィリップ・マルシャン ジュヴレ・シャンベルタンV.V. 1996 】にお客様の貴重なご感想をいただきました。
| おすすめ度 ★★★★☆ ルイ様 お店の方は非常に丁寧で、信頼の置ける対応をしてくださいました。 また、納品書だけでなく、購入したワインの説明書を同封してくださったのが非常に良かったです。（購入時は色々調べたうえで、購入を決めるのですが、購入後しばらく寝かせるワインも少なくはないため、実際に封を切る頃には詳細を忘れてしまい、調べなおすことも間々ありますので） 今回のワインももう少し寝かせてから頂こうと思っており、ワインの感想は申し訳ないながら書けないのですが、保存状態やラベルも綺麗で、封を開けるのが今から大変楽しみです。 ※お店のご対応、梱包などは★５つですが、ワインのお味がまだ確認できていないため、★４つにさせて頂きました。 【ジャン・フィリップ・マルシャン ジュヴレ・シャンベルタンV.V. 1996】 についてのお客様の声はこちらから |