銘醸村のジュヴレ・シャンベルタン 栽培もリュット・レゾネ しかもヴィエイユ・ヴィーニュでこの価格！ |
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希望小売価格：5,250円→特別販売価格：４，３２６円
【フランス/ジュヴレ・シャンベルタン/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●○
特級畑「シャンベルタン」を有するブルゴーニュきっての銘醸村のワイン。
アタックは繊細ですが重厚で余韻の長いフィニッシュ。
豊かな芳香と繊細でいて重厚な味わいは格別です。
＝メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン＝
【ドメーヌの歴史】
モレ・サン・ドニでカシスの栽培を営んでいたエドワール・ラフェ氏がブドウ栽培に魅了され １９１２年に興したドメーヌ。 ラフェ氏の娘夫婦とラフェ氏に立て続けに不幸があったため、一旦ドメーヌと畑は売却されて しまいます。 しかし祖父の情熱を受け継いだロベール（兄）とマルセル（弟）のジブール兄弟が１９９６年に ドメーヌを買い戻します。 現在ではロベールと娘婿セバスティアン・ドビーがワイン造りを行い、ディジョン大学醸造学部 の教授も務めるマルセルがスーパーバイザーとしてドメーヌを運営、１２ｈaの畑から自然を 尊重したワイン造りを行っています。 |
【ワイン造りにおける哲学】
? テロワールを最大限に表現すること ? ブドウ栽培に特定のレシピなど存在しない と考えるジブール兄弟。 出来る限り自然に近いワイン造りを目指す彼らはリュット・レゾネからバイオ・ダイナミックまで の農法を実践しますが、それは畑によってあるいは同じ畑でもケース・バイ・ケースで使い 分けられます。 彼らは「栽培方法は流行りやマーケティングに支配されるべきではない」と熱く語ります。 ナポレオンがこよなく愛した特級畑「シャンベルタン」を有するブルゴーニュきっての銘醸村の ワイン。豊かな芳香と繊細でいて重厚な味わいは格別です。 |
【テイスティングの印象】
最初は明るいスミレ色かかったバーガンディ。 甘い木苺やレッドチェリーのフルーツの香りと果実味で、ミディアムで軽いワインだと思って いましたが、30分くらいすると、鮮やかな色合い、フルーツの香りに樽の香りがバランスよく 混じり、タンニンもしっかりと主張するようになります。 アタックは繊細ですが重厚で余韻の長いフィニッシュ、 ヴィエイユ・ヴィーニュならではの心地 よい口当たりで、ピノ・ノワールの特徴が最大限に楽しめるワインです。 2003ヴィンテージのコメントです。2005はまだ試飲していません。 |
ピノ・ノワール１００％ 醗酵：オーク樽（228L、新樽比率 20%） 熟成：オーク樽（228L、新樽比率 20%） 14〜18ヶ月 リュット・レゾネ 希望小売価格：5,250円（税込み） |