シャトー・モンペラのディスパーニュ家が カベルネ・ソーヴィニヨン１００％で造ったロゼ！ |
*誠に申し訳ございません。完売いたしました。
レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼをご利用ください。
【フランス/ボルドー/750ml.】
ワインのタイプ：【ロゼ・辛口】
辛口●●●●●
オードブルから魚料理、肉料理まですべて対応できる優れたワイン。
８００メーカー中トップ７に選ばれた 『 TOP VINS 』 |
シャトー・モンペラ。 ラフィット、シャトーマルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞 （８項目以上）を獲得、さらには、３人の偉大な評論家から絶賛されるワインで、 コストパフォーマンスの高さでこれほど評価されるワインは本当に珍しい。 そのシャトー・モンペラを造るディスパーニュ家が、カベルネ・ソーヴィニヨン１００％で造った ロゼ、シャトー・トゥール・ド・ミランボー ロゼがボルドー「TOP VINS」に選ばれました。 Ａ．Ｏ．Ｃ．ボルドー＆ボルドー・シュペリュールで生産されるワインを対象に、「TOP VINS」と 称して赤、白、ロゼ、クレレ（注）の４種類の「ベスト２０」のランキングを発表していく事となり、 第１回が２００３年３月１７日にパリで行われた。 著名なジャーナリスト、大手スーパーマーケットやデパートのバイヤー、酒販店、ソムリエ、 レストランのオーナーなどが集まりテイスティングを実施。 ?高品質 ?飲みやすさ ?リーズナブル の３つの条件を満たすベストワインを選出、 1,735ヘクタール、800メーカー中トップ７に シャトー・トゥール・ド・ミランボー ロゼ が選ばれました。 ヨーロッパでは近年ロゼワインのブームで、コストパフォーマンスの良いロゼワインを探すのに 必死のようです（それが証拠にロゼはたったの７品しか選ばれていません）。 ヨーロッパやアメリカでは右から左に売れてしまい、この価格帯では珍しくプリムールの段階で 売り切れになる、コストパフォーマンスに優れたワインです。 |
【ディスパーニュ家の長女、バザリン・ディスパーニュさんのコメント】 優しげな桃色。野苺と微かなミントの香り。 桃やサクランボなど夏の果物の風味が口蓋に広がる。 スッキリした爽やかさと柔軟さが絶妙のバランスです。 【バザリンから料理のアドヴァイス】 アペリテフとして地中海風な前菜と共に。 朝鮮アザミのきのこ添え、鱈のアイオリソース（にんにく風味マヨネーズ）アンチョビやオリーブ をのせたニース風ピザパイ。 ローストポークタプナード（オリーブやにんにくなどをすり潰してペースト状にしたもの）または パスタや寿しと合わせても。 |
【テイスティングの印象】
ややオレンジ色かかった綺麗なロゼ。 ぶどうのふくらみ、果実の甘味と上品な酸味、果実の苦味がバランスよく、今まで飲んでいた ロゼとはちょっと違うワインです。 カベルネ・ソーヴィニヨンの苦味（渋味）でしょうか、抜栓直後は少し突出していますので、 ３０分〜１時間くらい時間をとった方が良いでしょう。 バランスの整ったワインは、今まで飲んでいたロゼとは違い、上品でありふくらみがあり、 ワインの奥行きを感じます。 オードブルから魚料理、肉料理まですべて対応できる優れたワインで、さすがディスパ−ニュ 家のワイン、ロゼも大ヒット間違いなし！（2003ヴィンテージ） ２００４の印象は、２００３と全く同じでした。 抜栓時間がどれほどあったかが分かりませんが、奥行きがあって、最初に食べた海の幸の サラダよりも次に出てきたスズキのポワレに良く合いました。 詳しくはシャトー・モンペラのディナーパーティーのページでご覧下さい。 シャトー・モンペラ、ディナーパーティーの模様はこちらをクリック |
【シャトー・トゥール・ド・ミランボー ロゼ】
*樹齢１５年以上のカベルネ・ソーヴィニヨン１００％。 醸造はステンレスタンクにて瓶詰めまで薄い澱と共に保存 *苗木の栽培密度：5,000本/ha.、収穫量：１本あたり１０房 *収穫：伝統的作業により収穫、選別 *地質：粘土石灰質 *果汁：セニエ３０％、直接圧搾果汁７０％ *発酵：ステンレスタンクにて２０〜３０日間（発酵温度１６度） *圧搾：軽く浸漬させた後、直接低温にて *熟成：瓶詰めまで薄い澱と共にステンレスタンクにて、バトナージュ週２回 澱が出る場合があります（私の飲んだボトルは出ませんでした） 澱が出ましたら沈殿させてから飲んでください。 |
（注） クレレ
「淡く明るい色」の意。１７〜１８世紀のピンク色をしたフレッシュなボルドーワインをさす言葉として英国で使われた。
Ａ．Ｏ．Ｃボルドー・クレレは５２２ヘクタール、２１８メーカー中１０のワインが「TOP VINS」に選ばれた。
