神童ヴァネイ・ド・タスト最後のヴィンテージ ロバート・パーカーＪｒも*が付いた 「個人的に好きなワイン」に選んでいます！ |
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希望小売価格：2,940円→特別販売価格：２，３５２円
【フランス/ボルドー・シュペリュール/750ml.】
ワインのタイプ：【赤・フルボディ】
フルボディ●●●●●
| クラスを超える素晴らしい値ごろなワイン。 ロバート・パーカーＪｒの『ボルドー』では、「その他のアペラシオン」のおすすめ生産者に挙げられ さらに*が付いた「個人的に好きなワイン」にも選ばれています。 |
【シャトー・ボーリュ コント・ド・タスト】
| ボルドー市の北東15マイル、サリニャック村に位置するシャトー・ボーリュ。 「ボーリュ」とはフランス語で『美しい場所』の意味です。 南向き斜面に広がる粘土石灰質土壌の畑面積は22エーカー、平均樹齢は20年 グリーンハーベストを行い、収穫はすべて手摘みで行われ、収量は30hl/ha.に抑えています。 100％除梗し、プレ・マセラシオン、温度管理の下で醗酵して、長い醸しを行います。 ポンピング・オーバーとパンチング・ダウンも行います。 熟成は澱と共に（時々攪拌しながら）フレンチオークの新樽（60％以上）と1年樽で12ヶ月間 行います。清澄せずフィルターも通していません。 果実がぎゅっと詰まって、バランスも崩れていません。 この造りはこの価格では考えられないリッチな造りです。 ロバート・パーカーＪｒの『ボルドー』で、「その他のアペラシオン」のおすすめ生産者に挙げられ さらに*が付いた「個人的に好きなワイン」にも選ばれています。 サンテミリオンの天才醸造家、ステファン・ドゥルノンクールがコンサルタント！ |
【神童ヴァネイ・ド・タストが造る最後のヴィンテージ】
| ワイン造りにおいては素人も同然だった若干20歳の若者が、僅か1年後の初ヴィンテージ2000で パーカー88点を獲得してしまいます。 その名はヴァネイ・ド・タスト。 彼はボルドーで神童と言われ、シャトー・ボーリュのリアル・シンデレラ・ストーリーの立役者となりました。 彼は2005年にボーリュを去り、エノロジストとしてやっていく事になります。 現在は彼の父であり、ボルドー・ネゴシアンの営業マンであるギィ・タストが後継者を選び、今までと同じような素晴らしいワインを造らせています。 |
| ■ぶどう品種：メルロ55％ カベルネ・ソーヴィニヨン45％ ■平均樹齢：30年 ■単位収量：30hl/ha. ■熟成：フレンチオーク（新樽率60％）で12ヶ月間 ■清澄処理：なし ■フィルター処理：なし ■希望小売価格：2,940円（税込み） ■飲み頃：現在〜2011年 シャトー・ボーリュのバック・ラべルはテクニカル・シートのように、ワインの事柄がビッシリと書かれている |
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【シャトー・ボーリュ コント・ド・タスト】にお客様の貴重なご感想をいただきました。
| おすすめ度 ★★★★★ １９５６年ヴィンテージ様 毎月１〜２回６本づつお願いしていますが、ほとんど失敗がありません。 今回も非常に美味しく頂いています。 今後とも２５００円以下の優良なワインの品揃えを充実させて下さい。 よろしくお願いします。 |
| おすすめ度 ★★★★☆ なおりん様 開栓後、時間とともに味が変わるのがわかりました（わかった気がしました）。今回はローストビーフと、ロックフォールチーズと合わせましたが、バッチリでした。素人コメントなので、素直に”美味しい”と思えました。 |
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