インターナショナルワインセラー（IWC) ステファン・タンザー９１点ワインが こんなに安く買えていいの！？ |
前ヴィンテージ2005は ワインアドヴォケイト９１点 |
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紫色、土やタール、スパイスボックス、ブラックカラント、そしてブラックベリーの香り。ミディアムボディ、非常に香り高い果実味、十分な深み、非の打ちどころのないバランスを持っている。すでに複雑さが出始めており、セラーであと数年寝かせるにつれて、ワインにニュアンスが与えられていくだろう。 飲み頃は2011年〜2020年。 |
| International Wine Cellar(IWC) インターナショナルワインセラー アメリカのステファン・タンザーによる評価誌。 100点満点で採点。個々のワインの評価だけでなく、 生産者についての豊富な最新情報が特徴です。 〔隔月刊・英語〕 インターナショナルワインセラー 2009年9〜10月号で９１点 |
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＊擦れている部分がございますのでご了承下さい。
| Aramis Vineyards Black Label Cabernet Sauvignon アラミス・ヴィンヤーズ ブラッ・クラベル カベルネ・ソーヴィニヨン 【オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル/750ml.】 【赤・フルボディ】●●●●● 深く濃厚な色合い、カシスやチョコレートを思わせる風味が豊かに広がります。 とてもリッチでストラクチャーがはっきりとしており、信じられないほど完熟した果実の 甘みは、とても親しみやすく感じられることでしょう。 |
| Aramis Vineyards アラミス ヴィンヤーズ |
| 『典型的な地中海性気候のマクラーレン・ヴェイルで、カベルネとシラーのみ栽培』 |
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1998年、リー フロレンツ（36歳）によって設立されました。 彼は若い頃からよくワインを飲んでおり、次第にワインに傾倒していったそうです。実家が建築会社を営んでおり、その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学びました。そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、自分自身のワイナリーを設立し、ワイン造りをしたいと考えたのです。畑は、マクラーレン・ヴェイルに3世代に渡って続く葡萄畑を買いました。マクラーレン・ヴェイルは典型的な地中海性気候で、セント ヴィンセント湾からの風が夏の暑さと冬の寒さを和らげて |
| リー・フロレンツ |
| います。夏は暑く冬はおだやかな気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜もめったにみられません。これは栽培家にとっては理想的な環境です。葡萄は、マクラーレン・ヴェイルの畑の土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ ソーヴィニヨンだけを栽培しています。 |
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畑の管理は主にデビット ミルズが行なっています。彼はマクラーレン ヴェイルの三代目で、アラミス ヴィンヤーズ設立当初から関わっており、毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つために様々な方法（灌漑、防虫など）を用いて管理しています。収穫量は低く抑えています。ワインメーカーは スコット・ローリンソンで、ミルダラ・ブラスで8年間働いていました。ワインは5つのタイプの開放型発酵槽で発酵します。熟成はアメリカ産とフランス産のオーク樽を使い、12−24ヶ月間行ない、さらに出荷まで瓶内で寝かせます。清澄は必要な場合は、放し飼いの鶏舎に外注した卵白を使います。 |
| スコット・ローリンソン |
| コルクも最良のものを用い、オーストラリアのプレミアムワインを造ろうとする情熱は、経費を惜しみません。 |
| 【テイスティングの印象】 |
| 2006ヴィンテージも2005ヴィンテージ同様、暗紫色を帯びたルビー色。真上から写してもこれだけ濃い。 カシスなどの黒色系果実の豊かな果実味とアロマ。 ただ濃いだけでなく、骨格もしっかりとしており、酸もバランスよく主張する。2005と同じように、メドック・ワインのようなフィネスも感じさせる。 バランスが良い、カベルネ派のお買い得品。 2011/9/27 飯田橋の試飲会場で試飲 |
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紫を帯びた、深く濃い鮮やかなルビー色。 カシスなどの黒色系果実の豊かなアロマに、チョコレートやインク、タール、さらには樽熟成のオークの香りも感じる。しっかりとしたストラクチャーで、完熟した葡萄の甘みのあと、メドック・ワインのようなエレガントさもある。オーナーの目指す、バランスの良さとフィネスを感じさせるワインで、コストパフォーマンスがかなり高い、旨いワイン！ 2011/2/15 飯田橋の試飲会場で試飲(2005) |
| ブラック・ラベル カベルネ・ソーヴィニヨン2006 【オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル/750ml.】 【赤・フルボディ】●●●●● ■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ ■熟成：アメリカンオーク（35−40％新樽）で18ヶ月熟成。 ■ 「ワインアドヴォケイト181」で91点（2005） 「インターナショナルワインセラー2009年9-10月号」で91点（2006） ＊公式ホームページ：http://www.aramisvineyards.com/default.asp |
| ■アラミス・ブラック・ラベル カベルネ・ソーヴィニヨンを片手に オーナーのリー・フロレンツ氏と店長 2011/9/27 飯田橋の試飲会場にて |
