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典型的な地中海性気候の
南オーストラリア,マクラーレン・ヴェイルで
プレミアムワインを造る


アラミス・ヴィンヤーズ シングルヴィンヤード・シラーズ2014



2014ヴィンテージ (税抜2,685円)


【オーストラリア/マクラーレン・ヴェイル/750ml.】【赤・フルボディ】●●●〇○

力強さとバランスの素晴らしいワインです。フレンチオークの樽での熟成を経て、たっぷりの果実味と心地よいアロマがあり、非常に複雑で魅惑的なワインに仕上がっています。ブルーベリーやチョコレートの素晴らしいアロマは、スターアニス、スミレ、そして土の要素、骨格がありよくこなれたタンニンに支えられています。


アラミス・ヴィンヤーズ シングルヴィンヤード・シラーズ2014 アラミス・ヴィンヤーズ シングルヴィンヤード・シラーズ2014

以前ブラック・ラベルというシリーズがあったのだがポートフォリオの変更で廃止され、新しく加わったシングル・ヴィンヤード・シリーズのシラー。 ブラック・ラベルよりさらに品質を上げ、まさにプレミアムなワインを目指して造られている。 単一畑のシラーズをフレンチオークで23か月も熟成させて造るワインだが、濃く力強いシラーズの果実味が樽に負けてなくしっかりと主張する。そして樽のニュアンスも上質な樽を使っているのが良くわかるエレガントなニュアンス。タンニンは豊富な量できめ細かく果実味によく馴染んでいる。 オーナーのリー フロレンツが目指しているバランスの良い力強い赤ワインだ。
2017/911 八芳園にて試飲


Aramis Vineyardsアラミス ヴィンヤーズ 


アラミス・ヴィンヤーズ

『典型的な地中海性気候のマクラーレン・ヴェイルで、カベルネとシラーを栽培』

1998年、リー フロレンツ(36歳)によって設立されました。
彼は若い頃からよくワインを飲んでおり、次第にワインに傾倒していったそうです。実家が建築会社を営んでおり、その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学びました。そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、自分自身のワイナリーを設立し、ワイン造りをしたいと考えたのです。畑は、マクラーレン・ヴェイルに3世代に渡って続く葡萄畑を買いました。マクラーレン・ヴェイルは典型的な地中海性気候で、セント ヴィンセント湾からの風が夏の暑さと冬の寒さを和らげています。夏は暑く冬はおだやかな気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜もめったにみられません。これは栽培家にとっては理想的な環境です。葡萄は、マクラーレン ヴェイルの土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ ソーヴィニヨンを栽培しています。毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つために様々な方法(灌漑、防虫など)を用いて管理しています。収穫量は低く抑えています。ワインは5つのタイプの開放型の発酵槽で発酵します。熟成はアメリカンオークとフレンチオークの樽で12~24ヶ月間行ない、出荷まで瓶内で寝かせます。清澄は必要な場合は、放し飼いの鶏舎に外注した卵白を使います。オーストラリアのプレミアムワインを造ろうとする情熱は、経費を惜しみません。

新たに、同じ南オーストラリア州のアデレード ヒルズの葡萄を使ったソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ等、白ワインも造り始めました。





ARAMIS VINEYARDS
 Single Vineyard Shiraz

アラミス・ヴィンヤーズ

シングルヴィンヤード・シラーズ2014

■品種:シラーズ100%
■醗酵:開放式醗酵タンク
■熟成:フレンチオークの樽(24%新樽)で23ヶ月熟成
アラミス・ヴィンヤーズ シングルヴィンヤード・シラーズ2014


オーナーのリー・フロレンツと店長
■アラミス・ブラック・ラベル カベルネ・ソーヴィニヨン(終売)を片手に
 オーナーのリー・フロレンツ氏と店長 2011/9/27 飯田橋の試飲会場にて


再利用梱包資材
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アラミス・ヴィンヤーズ シングルヴィンヤード・シラーズ2014 マクラーレン・ヴェイルのプレミアムワイン

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ワイン名,ヴィンテージ
Single Vineyard Shiraz シングルヴィンヤード・シラーズ2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14.5% , 赤ワイン,フルボディ,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
オーストラリア,マクラーレン・ヴェイル
生産者名
ARAMIS VINEYARDS アラミス・ヴィンヤーズ
葡萄品種
シラーズ100%
熟成
フレンチオークの樽(24%新樽)で23ヶ月






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