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シックスティーン バイ トゥエンティ
シックスティーン バイ トゥエンティ シャルドネ ソノマ コースト2014

カリフォルニア ヴィンテージ チャート
ソノマ・コーストのシャルドネ2014ヴィンテージは90点の優良ヴィンテージ

シックスティーン バイ トゥエンティ
ロバートパーカー 100点醸造家!
Paul Hobbs ポール・ホブス

写真:Paul Hobbs Winery ホームページより
<オーパス・ワンの初ヴィンテージを醸造>

<フィッシャー、ピーター・マイケル等
カリフォルニア最上のワイナリーをコンサル>

<ワイン・パーソナリティ・オブ・ザ・イヤー
2度選出>
ポール・ホブス

1978年にロバート・モンダヴィで醸造家としてのキャリアをスタート。オーパス・ワンのヘッド・エノロジストやシミ・ワイナリーの醸造責任者および副社長を歴任後、醸造コンサルタントとして独立。ピーター・マイケル、フィッシャー、ルイスなどカリフォルニア最上のワイナリーの数々でコンサルタントを務める一方、1991年に設立した自身のワイナリーとなるポール・ホブスでも数々の高評価を得ており、2002ヴィンテージではパーカー100点を獲得しました。 ロバートパーカーが「お気に入りの醸造家の一人」と公言し、2度に渡って「ワイン・パーソナリティ・オブ・ザ・イヤー」に選んだ偉大な醸造家です。

世界35社以上のワイナリーに携わる
米国のミシェル・ロラン


シックスティーン・バイ・トゥエンティ
通常彼がコンサルとして関わる世界中のワイナリーには常駐醸造家や醸造チームがおり、時折指導・アドバイスを与えるのみ。 16x20はホブスが所有する醸造施設でワイン造りをしているため、常時全行程がホブスにより管理されています。 醸造コンサルタントを務めるワイナリーは数あれど、このように自らのワイナリーと同じレベルでワイン造りの全行程に100%関わることはほぼありません。 知っておくべきワイナリーです!


シックスティーン バイ トゥエンティ シャルドネ ソノマ コースト2014


2014ヴィンテージ (税抜6,280円)


シックスティーン バイ トゥエンティ シャルドネ ソノマ コースト2014 シックスティーン・バイ・トゥエンティ
  シャルドネ ソノマ・コースト2014

【カリフォルニア/アンダーソン・ヴァレー/750ml.】
 ワインのタイプ:【白・辛口】●●●●○

冷涼なソノマ・コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンド。 それぞれの畑にはオールド・ウェンテとクローン6のシャルドネが植えられている。 熟した洋ナシやパイナップル、トロピカルフルーツの豊かなアロマ。 レモンクリームを思わせる滑らかな果実のボリューム感。 冷涼な気候を反映した柑橘系の生き生きとした酸がフレッシュさを添える。



Sixteen by Twenty
シックスティーン・バイ・トゥエンティ


ロバート・パーカーが「お気に入りの醸造家の一人」と公言し、2度に渡ってワイン・パーソナリティ・オブ・ザ・イヤーに選んだ偉大なる醸造家、ポール・ホブス。 1979年の初ヴィンテージからオーパス・ワンの醸造に携わり、オーパス・ワンのヘッド・エノロジストやシミ・ワイナリーの醸造責任者および副社長を歴任後、醸造コンサルタントとして独立。 ピーター・マイケル、フィッシャー、ルイスなどカリフォルニア最上のワイナリーの数々でコンサルタントを務めた。 また一方で、自身のワイナリーとなるポール・ホブスでは2002年にロバート・パーカーに「現代ナパの伝説の卵」といわしめたカベルネを生み出し、パーカー100点を獲得。 スクリーミング・イーグルやハーラン・エステートに並ぶ快挙を成し遂げた。 醸造家として人もうらやむ程のキャリアを誇る彼は現在、ポール・ホブスやクロスバーンなど、自らのワインを手掛ける他、世界中で30を超えるワイナリーのコンサルタントを務め、尚一層精力的にワイン造りに打ち込んでいる。


クリックで拡大画像表示
シックスティーン・バイ・トゥエンティは、ポール・ホブスがナパ・ヴァレーで新たに手掛けるワインである。 ワイナリーの設立は2004年。設立者のデイヴィッド・ダンフィは、ナパ・ヴァレーでワインを造るという30年来の夢をかなえるべく畑を取得し、はるばるミネソタからこの地に移った。 それまで歯科医業に携わり、ワイン造りの経験がなかったデイヴィッドにとって、ポールとの出会いはこの上ない幸運だった。 ナパ・ヴァレー・マップ


ともに完璧主義者であり、ワインについて共通する考えが多かった彼らはすぐに意気投合。 初ヴィンテージとなる2005年からポールが栽培・醸造ともに全面的に関わることになった。 ポール・ホブス直伝のブドウ栽培ではサイステイナブル・アグリカルチャーを採用。 有機肥料や有機農法と同じ自然農法の技術を用いているが、オーガニック認証という肩書に彼らは興味を示さない。 いうまでもなく、全ての献身はクオリティのためなのだ。 区画どころかブドウの樹1本1本の個性についても語ることが出来るというレベルで、入念な手作業にて畑仕事は行われる。

醸造・熟成は、ポール・ホブスと彼の醸造チームが常にワインをケアできるよう、ポールが所有する醸造施設で行われる。 醸造面でシックスティーン・バイ・トゥエンティにおける『バランス』のフィロソフィを色濃く反映するのは、バリックへのこだわりといえるだろう。 ポールは元々、オークでの熟成に対する卓越した知識をロバート・モンダヴィにかわれ、醸造家としてのキャリアをスタートした。 フランスでも信頼できる産地から更に厳選したオークのみを原料とし、製造から焼き入れまで複数のフランスのトップメーカーに特注したバリックのみを使用しているが、それぞれのバリックが持つ独自のキャラクターを分析し、それぞれの畑にあったバリックを選ぶことで、ワインが理想的に 熟成できる環境を整えている。 新樽率は78%にも及ぶが、オークが主張しすぎることないバランスがワインの中に感じられる。 クオリティを第一に考えて最終的なセレクションとブレンドが行われるため、畑の比率は毎年変わるが、多層的で複雑な味わいの中には常にナパのカベルネの魅力が凝縮されている。 この驚くべきクオリティを、現実的な価格で世に送り出した2人の男のワインにかける情熱には脱帽するより他ない。


Chardonnay Sonoma Coast
 シャルドネ ソノマ・コースト2014

■オーナー:David & Karen Dunphy
       ディヴィット&カレン ダンフィ

■醸造責任者:Paul Hobbs ポール・ホブス
■産地:A.V.A. Sonoma Coast
■葡萄品種:シャルドネ100%
■熟成:フレンチオークのバリック11ヶ月(新樽40%)

<栽培方法>
サイステイナブル・アグリカルチャー。殺虫剤・除草剤不使用、有機肥料や有機農法と同じ自然農法の技術を採用しているが、認証取得は考えていない。
シックスティーン バイ トゥエンティ シャルドネ ソノマ コースト2014


再利用梱包資材
お届けの箱は、使用済み飲料水の箱や、使用済みワイン箱を利用しています。





シックスティーン バイ トゥエンティ シャルドネ ソノマ コースト2014 ポール ホブスが手掛けるカリフォルニアのシャルドネ

価格: ¥6,280 (税込 ¥6,782)
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ワイン名,ヴィンテージ
Chardonnay Sonoma Coast
シャルドネ ソノマ・コースト2014
容量・アルコール・タイプ
750ml. ,14.5% , 白ワイン,辛口,
ボディ
ワイン・ボディ測定表
味わい
ワイン・甘辛測定表
原産国 , 地方
アメリカ,カリフォルニア/ソノマ・コースト
生産者名
ディヴィット&カレン ダンフィ
醸造責任者:ポール・ホブス
葡萄品種
:シャルドネ100%
熟成
フレンチバリック11ヶ月(新樽比率40%)
指定栽培地域
A.V.A. Sonoma Coast A.V.A.ソノマ・コースト






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